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Rezept des Monats Juli

Gemüse-Ananas-Curry mit Putenstreife Zutaten (für 2 Portionen) 30-60 min Zubereitungszeit: 1 rote Paprikaschote 1 Zucchino 2 Möhren ½ Ananas 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 15 g frischer Ingwer ½ Chilischote ½ Bund Petersilie 300 g Putenbrustfilet 2 EL Rapsöl Salz Pfeffer 3 EL Currypulver 200 ml Kochsahne (15 % Fett Zubereitung: Die Paprikaschote und den Zucchino putzen, […]

Rezept des Monats Juni

Lachs mit Fenchel-Möhren-Gemüse Zutaten (für 2 Portionen) 25 min Zubereitungszeit: ½ Fenchelknolle 3 mittelgroße Möhren Salz 4 Scheiben Lachsfilet (à ca. 100 g; siehe Rezept-Tipp) 1 Spritzer frisch gepresster Zitronensaft 1 EL Olivenöl Pfeffer 2 EL saure Sahne Zubereitung: Die Fenchelknolle waschen, halbieren und vom Strunk befreien. Die Möhren schälen und putzen. Beides in Scheiben […]

Rezept des Monats Mai

  Gebackene Bandnudeln Bologneser Art Zutaten (für 2 Portionen): 250 g glutenfreie Bandnudeln Salz 1 kleiner Zucchino 2 kleine Möhren 1 kleine rote Paprikaschote 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Pfeffer ½ TL edelsüßes Paprikapulver Zucker 500 g passierte Tomaten (Tetra Pak) 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 100 g mittelalter Gouda 200 […]

Rezept des Monats April

  Hähnchen-Gemüse-Auflauf Zutaten (für 2 Portionen): 2 EL Olivenöl 1 TL Honig 2 EL Sojasauce 1 EL Chili-Sauce 1 TL Preiselbeeren (aus dem Glas) 1 EL Tomatenmark Salz Pfeffer 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Knoblauchzehe 1 große Zwiebel 2 Zweige Rosmarin 1 Zweig Thymian 2 Tomaten 1 großer Zucchino 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 […]

Rezept des Monats März

  Tomatensuppe mit Garnelen und Ingwer Zutaten (für 2 Portionen): 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm) 2 Knoblauchzehen 1 Stängel Zitronengras 4 Frühlingszwiebeln 2 EL Kokos- oder Rapsöl 200 ml Kokosmilch ½ TL rote Currypaste 200 g passierte Tomaten (Tetrapack) 400 ml Gemüsebrühe 150 g rohe, geschälte, entdarmte Garnelen Saft von ½ Limette Zubereitung: Ingwer und […]

Rezept des Monats November

  Griechischer Salat Zutaten (für 2 Portionen): 1/2 Salatgurke 1 rote Zwiebel 4 kleine Tomaten 50 g geputzter Blattsalat 8 schwarze Oliven 60 g Schafskäse (Feta) 4 EL Essig 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano Zubereitung:     Gurke gründlich waschen, in Scheiben schneiden.     Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.     Tomaten waschen […]