August-Highlight: Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat

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Der August bietet die perfekte Erntezeit für saftige, sonnengereifte Pfirsiche. In Kombination mit cremiger Burrata, würzigem Parmaschinken und einer frischen Basilikum-Vinaigrette entsteht ein leichtes, aber geschmacklich tiefes Gericht, das ideal zu lauen Sommerabenden passt.   Zutaten (für 2 Personen): 3 reife, feste Pfirsiche 2 Kugeln Burrata (je 125g) 80g wilder Rucola 6 Scheiben Parmaschinken 30g […]

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