Risotto mit Pfifferlingen und Kürbis Zutaten (2 Personen) 2 EL Olivenöl 1 fein gehackte Zwiebel 120 g Risottoreis ca. 350 ml heiße Hühner- oder Gemüsebrühe (Instant) 150 g Kürbisfruchtfleisch (z.B. Butternut, Muskatkürbis) in feinen Würfeln 1/2 TL abger. Bio-Zitronenschale 1 EL Zitronensaft 2 EL ger. Parmesan oder Bergkäse Salz und Pfeffer 100 g geputzte Pfifferlinge […]