Rezept des Monats September

Curry-Blumenkohl und Tofu Zutaten (für 4 Portionen) 1 (etwa 750 g) Blumenkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 kleine rote Chilischoten 2 EL Rapsöl 1 TL Meersalz 2 EL Currypulver 1 TL Kurkuma 500 ml Gemüsebrühe 250 g Zuckerschoten 400 g Tofu 2-3 EL Zitronensaft 1 EL Kokosflocken Zubereitung: Den Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen zerteilen und den Strunk in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und sehr […]