Praxis am 09.01.2019 von 07:00 bis 10:30 Uhr aufgrund Weiterbildung geschlossen

Aufgrund einer Weiterbildung ist unsere Praxis am 09. Januar 2019 von 07:00 bis 10:30 Uhr geschlossen.

Außerhalb der praxisüblichen Öffnungszeiten wenden Sie sich bitte an den ärztlichen Notdienst der kassenärztlichen Vereinigung Thüringen unter der Tel.-Nr.: 116 117

In medizinischen Notfällen erreichen Sie den Rettungsdienst unter der Tel.-Nr.: 112

 

Rezept des Monats Dezember

 

Winter-Suppe mit Erbsen und Krabben

Zutaten (2 Personen)

  • 3 TL Öl
  • je 1 gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie in Würfeln
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g Erbsen (TK)
  • 500 ml Gemüse­brühe (Instant)
  • 100 ml Koch­sahne (15 Prozent Fett)
  • 2 TL Meerrettich (Glas)
  • Petersilie oder Dill
  • 100 g Nordseekrabben (gegart)
  • Zitronensaft
  • rote Rettichsprossen oder Kresse

Zubereitung:

  1. Zwiebel, Sellerie, Knoblauch in 2 TL Öl andünsten.
  2. Salzen, pfeffern, mit Brühe aufkochen.
  3. Zugedeckt 10 Minuten garen.
  4. Mit Erbsen, Sahne 8 Minuten weitergaren.
  5. Pürieren, evtl. noch Brühe einrühren.
  6. Mit Meerrettich, Gewürzen, Kräutern abschmecken.
  7. Krabben in beschichteter Pfanne im restlichen Öl braten, mit Saft ablöschen.
  8. Mit Sprossen oder Kresse in der Suppe servieren.

 

Nährwerte (pro Portion):

330 kcal, 1,5 BE/2 KE

Rezept aus Diabetes-Ratgeber – hier klicken