Rezept des Monats Oktober

Wirsingrouladen mit ­Apfel-Kartoffel-Stampf Zutaten (für zwei Personen): 400 g Kartoffeln 4 große feste Wirsingblätter (ca. 200 g, blanchiert) 1 Zwiebel, 200 g mageres Rinderhack 1 EL Magerquark 1 Ei (Größe S) 1 TL mittelscharfer Senf Salz bunter Pfeffer (Mühle) Küchengarn 200 ml Gemüsebrühe (instant) 1 TL Kümmelsamen 100 ml Milch (1,5 % Fett) 2 TL […]