Juli-Tipp: Gebratenes Saiblingfilet auf lauwarmem Zucchini-Zitronen-Salat

2. Juli 2026/in Rezept des Monats

Wenn die Temperaturen im Juli ihren Höchststand erreichen, verlangt der Körper nach leichter Kost. Der heimische Saibling liefert feine Proteine, während knackige Zucchini und süße Kirschtomaten frisch vom Feld kommen. Die minzige Note im Pesto sorgt für den ultimativen Frischekick. Zutaten (für 2 Personen): 2 frische Saiblingfilets (mit Haut, je ca. 150g) 2 kleine Zucchini […]