Einträge von Arztpraxis Fleischmann

Rezept des Monats September

Wurzel-Gratin mit Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Roter Bete und würzigem Bergkäse Zutaten (für 1 Person): 160 g Kartoffeln je 50 g Möhren, Knollensellerie, Pastinaken und 75 g Rote Bete (vorgegart, vakuumverpackt) in Scheiben 50 g Lauchgrün in Ringen 2 TL Öl 1 Messerspitze gehackter Knoblauch 75 ml Gemüsebrühe (Instant) Salz Pfeffer Muskat 125 ml Milch (1,5 […]

Rezept des Monats August

Mediterranes Ofengemüse Zutaten (für 1 Person): 300 g kleine (neue) Kartoffeln 1 rote Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe in Scheiben 150 g Zucchini in Scheiben 5 Kirschtomaten 3 schwarze Oliven (entsteint, ohne Öl eingelegt) 2 Thymian- und 2 Rosmarinzweige 1 EL Olivenöl Salz bunter Pfeffer Für den Dip: 150 g Joghurt (1,5 Prozent Fett) 1 EL Sauerrahm […]

Rezept des Monats Juli

Ricotta-Puffer mit Fenchel-Erdbeer-Salat Zutaten (für 1 Person): 1 Ei 60 g Ricotta 45 g Mehl Type 1050 40 ml Milch (1,5 Prozent Fett) 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale Salz Pfeffer aus der Mühle je 1 TL gehackter Schnittlauch und Basilikum 1 TL Olivenöl Für den Salat: 50 g Blattsalat (z. B. Eichblatt, Burgunder) 1/2 Fenchelknolle 150 […]

Rezept des Monats Mai

Mangold-Spargel-Päckchen Zutaten (für zwei Personen): 400 g Kartoffeln 2 EL Olivenöl 1 Zweig Rosmarin 2 EL frisch geriebener Parmesan ca. 350 g Mangold 500 g weißer Spargel 1 gehackte rote Zwiebel ½ Tasse Gemüsebrühe (instant, glutenfrei) Salz Pfeffer (Mühle) 1 EL Joghurtbutter (glutenfrei) 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Kartoffeln schälen, fächer­artig einschneiden. Mit 1 EL […]

Rezept des Monats April

Aubergine „al forno“ Auberginen-Tomaten-Gratin mit Mozzarella, Oliven und knuspriger Käsekruste Zutaten (für eine Person): 1 kleine Aubergine (ca. 250 g) 2 1/2 TL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle 150 g Tomaten und 30 g Light-Mozzarella in Würfeln 1/2 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 3 schwarze Oliven (entsteint, ohne Öl eingelegt) Thymian Rosmarin 1 EL geriebener Parmesan […]

Rezept des Monats März

Walnuss-Knödel auf Preiselbeer-Pilz-Ragout Zutaten (für zwei Personen): 100 g Vollkorntoast in Würfeln 75 ml warme Milch (1,5 % Fett) 1 EL gehackte Zwiebel 3 TL Öl, 20 g fein gehackte Walnüsse 1 Ei (Größe M) 3 ­gehäufte TL Vollkornmehl 1 EL geriebener Bergkäse Salz Pfeffer (Mühle) Muskat 2 Thymianzweige 250 g geputzte Pilze (z. B. braune […]

Osterferien vom 29.03. – 01.04.2021

Wir haben Osterferien bis einschließlich 01.04.2021 Sehr geehrte Patienten, aufgrund der Osterferien bleibt unsere Praxis in der Woche ab dem 29.03.21 geschlossen. Überweisungen, Rezepte oder Verordnungen für Pflegedienste können Sie weiterhin: > online unter diesem Link > per Fax unter: 03691-8822551 > oder per Post bestellen. Bis zum 05. April 2021 können Rezepte online unter […]