Urlaubszeiten im Jahr 2024
Urlaubszeiten unserer Arztpraxis 2024
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Urlaubszeiten unserer Arztpraxis 2024
Melden Sie sich jetzt zur Grippeimpfung im Oktober an.
Walnuss-Knödel auf Preiselbeer-Pilz-Ragout Zutaten für 2 Personen: 100 g Vollkorntoast in Würfeln 75 ml warme Milch (1,5 % Fett) 1 EL gehackte Zwiebel 3 TL Öl, 20 g fein gehackte Walnüsse 1 Ei (Größe M) 3 gehäufte TL Vollkornmehl 1 EL geriebener Bergkäse Salz Pfeffer (Mühle) Muskat 2 Thymianzweige 250 g geputzte Pilze (z. B. braune […]
Verstärkung unseres Praxisteams seit März 2024
Linsen-Gemüse-Curry 1 gehackte Zwiebel 1 EL Öl 200 g Möhren in Stiften 100 g Stangensellerie in Scheiben 75 g rote Linsen 1 TL fein gehackter Ingwer (oder ½ TL gemahlener Ingwer) 1 gehackte Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 EL Currypulver (glutenfrei) ca. 350 ml Gemüsebrühe (instant, glutenfrei) 300 g Brokkoliröschen 50 ml Kochsahne (15 % […]
Wintersalat mit Bratäpfeln und Käsesternen Zutaten für 2 Personen: 1 bis 2 EL Apfelessig Salz Pfeffer (Mühle) ½ TL Honig 1 EL Haselnuss- oder Olivenöl 100 g Blattsalat (gemischt, z. B. Eichblattsalat, Frisée, Feldsalat) 50 g Stangensellerie in feinen Scheiben 1 dicke Scheibe (30 g) Butterkäse 30 % Fett i.Tr. 1 rotschaliger Apfel (125 g) 1 […]
Fondue chinoise Zutaten (für 4 Portionen): ca. 40 g frische Ingwerwurzel 1,2 l kräftige Hühnerbrühe 4 EL trockener Sherry 70 ml Sojasoße 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 scharfe rote Chilischote 100 ml heller Balsamicoessig 60 g Gelierzucker (2:1) Salz 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 3 EL Sesamsaat 3 EL Sesamöl 2 EL Zitronensaft 2 EL flüssiger […]
Petersilien-Käse-Knödel auf Edelpilz-Ragout Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Brötchen, vom Vortag 300 ml warme Milch 1 Bund Blattpetersilie 1 Zwiebel 4 TL Bratöl 60 g geriebener Parmesankäse 3 Eier Salz, Pfeffer aus der Mühle 600g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Steinpilze) 1 Bund Lauchzwiebeln 75 g getrocknete Cranberrys 2 EL Mehl 50 […]
Flammkuchen mit Sauerkraut Zutaten (für 4 Personen): 240 g Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal, ausgerollt) 1 Karotte (ca. 100 g) 1 rotschaliger Apfel (ca. 175 g) 200 g frisches Sauerkraut 1 TL Apfeldicksaft (ersatzweise flüssiger Honig) Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 rote Zwiebel 125 g Sauerrahm (10 % Fett) 1/2 Bund Schnittlauch Außerdem: Backpapier Zubereitung: […]
Brokkoli-Lasagne Zutaten für 6 Portionen: 1 Zwiebel 500 g Brokkoli 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 50 g Butter 50 g Vollkornmehl 500 ml fettarme Milch Salz bunter Pfeffer aus der Mühle Muskat 1 TL Zitronensaft 250 g Lasagne-Platten (ohne Vorkochen) 250 g Mozzarella 40 g gehackte Haselnüsse Schnittlauchröllchen 1 TL Olivenöl Zubereitung: Brokkoli waschen, putzen, in […]
ARZTPRAXIS FLEISCHMANN
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